Sartajada es el pueblo toledano más famosos de los pucheros. Ha sido unos de los oficios claves para muchas familias del municipio, siendo su principal fuente de ingreso para todas ellas. Actualmente, continúa con este oficio un vecino que cogió las riendas de sus antepasados.
En palabras del blogista David Miguel Rubio expresó en su visita que«La familia Fernández, única con este oficio en Sartajada hoy en día, llevan más de 50 años moldeando el barro en Sartajada, el pueblo toledano de los botijos. Desde tiempo inmemorial esta vasija de barro aún sigue refrescando las gargantas.
Puede que sea simple su mecanismo pero es un arte fabricar este recipiente poroso capaz de refrescar el agua cuando más calienta el sol. «
